Tarte camy cream fragoline di bosco e more

Ieri è stato l’onomastico di mio padre e abbiamo organizzato il pranzo a casa mia… Due i dolci in tavola, un tiramisù perchè i miei ragazzi e mio fratello sono amanti solo del cioccolato e dei dolci super calorici… Ma a mio padre piacciono i dolci alla frutta e allora ho pensato di accontentare tutti.

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Frolla:
400 gr di farina 00
50 gr di farina di mandorle
180 gr di zucchero
180 gr di burro
2 uova intere
8 gr di lievito per dolci
3 gr di sale
scorza grattugiata di 1 limone

In planetaria con la frusta K far sabbiare la farina col burro, quindi aggiungere i restanti ingredienti e miscelare a bassa velocità finchè l’impasto si sarà agglomerato. Formare una palla con l’impasto, appiattirla e metterla in frigo a riposare per 30 minuti.

Per la camy cream
250 g di panna fresca da montare
250 g di mascarpone
50 g di latte condensato

Fragoline di bosco e more per la decorazione

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1 Comment

  • Reply
    francesca
    22 Maggio 2015 at 0:06

    navigato anche da te! un abbraccio!

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